농산물 검사관

근무 일정

• 농산물 검사관은 실험실, 농장, 가축 사육장, 포장 및 창고 현장 등 다양한 환경에서 풀타임으로 근무합니다. 장거리 이동이 필요한 경우가 많으며, 때로는 집에서 멀리 떨어진 지역에서 야간 근무를 하거나 숙식을 해결해야 할 때도 있습니다. 

일반적인 업무

• 다음에 대한 비즈니스 관행 검토 우수 제조 관행 표준
• 검사 농산물 "곡물, 커피 원두, 설탕, 팜유, 계란, 우유, 과일, 채소, 소고기, 면화, 고무" 등 일반 소비자가 소비하거나 기타 용도로 사용하기에 안전한지 확인하기 위해 검사합니다.
• 연방 및 주 보건 및 안전 지침의 준수 여부를 평가하고 시행합니다. 
• 제품을 검사하여 중량, 치수, 품질, 등급 및 기타 설명자가 정확하게 표시되어 있는지 확인하고 저울, 캘리퍼와 같은 측정 도구를 활용합니다.
• 준비 및 포장 프로세스를 면밀히 검토
• 생산자와 협력하여 육류, 가금류, 생선 및 다양한 식재료와 관련된 생산 표준을 만들거나 조정합니다. 
• 필요에 따라 USDA 농산물 검사관과의 협력
• 품질, 일반적인 외관 및 전반적인 상태를 검사할 샘플을 선택합니다.
• 조사 결과를 바탕으로 보고서를 작성하고, 필요한 경우 수정 조치를 제안하고, 수정 조치로 문제가 해결되었는지 측정하기 위한 후속 조치를 수행합니다.
• 기술자와 협력하여 식품 등급 또는 권장 사항을 논의하고 인증서 초안을 준비합니다.

추가 책임

• 농작물 재배, 동물 안전 및 건강 관리, 식품 및 위험하거나 비위생적인 물질의 안전한 취급과 관련된 현장 실험을 수행하거나 농부 및 근로자에게 지침을 제공합니다.
• 토양 및 동물 유전학 분석
• 관찰 사항 및 권장 사항을 이해 관계자와 공유
• 창고 또는 식료품점으로 배송 시 원재료와 신선식품을 현장 점검하고, 보관 냉각 구역의 적정 온도를 확인합니다.
• 권장 만료일을 평가하여 적절한 유통 기한을 고려하고 있는지 확인합니다.

소프트 스킬

• 분석 
• 디테일에 대한 관심
• 비즈니스 통찰력
• 규정 준수 지향
• 협력
• 비판적 사고
• 의사 결정
• 신뢰성
• 공감
• 독립
• 무결성
• 조사
• 모니터링
• 정리
• 설득력 
• 신체적 체력
• 문제 해결
• 수완이 풍부한 
• 안전 지향
• 체력

기술 능력

• 생명 공학, 고급 농업 / 포장 관행, 작물 및 토양 과학, 기상학, 작물 생리, 번식 및 축산에 대한 지식 축산
• 식품 생산 및 식품 품질 보증
• 산술, 통계, 생물학, 기초 화학 및 물리/화학 분석에 대한 지식이 있어야 합니다. 
• 데이터 마이닝 및 모델 구축에 대한 지식
• FDA 및 USDA 가이드라인에 대한 지식
• 농업, 포장, 취급, 유통과 관련된 정부 규제 문서에 대한 지식
• 농산물 검사를 위한 도구 및 장비에 대한 지식
• 식중독에 대한 이해, 식품 관련 질병 관리, 항균제 내성및 일반적인 식중독균(예를 들어 노로 바이러스, 살모넬라, C. 퍼프린젠스, 캄필로박터, 황색포도상구균, 톡소플라스마 곤디, 대장균, C. 보툴리눔, 리스테리아및 기타
• 작업장 위생 및 안전 관행에 대한 이해

• 농장 및 농작물 생산 및 가공 시설 
• 개인 연구 및 개발 시설 
• 지역, 주 및 연방 정부 기관
• 도매 무역 회사 

농산물 검사관은 바쁜 일정을 소화해야 하는 경우가 많고 출장이 잦습니다. 조사관은 모든 관련 법률과 지침을 숙지하고 있어야 하며, 조사 시 이를 집행할 준비가 되어 있어야 합니다(단, 기업이 규정을 준수하여 식품을 계속 생산할 수 있도록 돕는 것이 목표입니다). 대부분의 기업이 규정 준수의 필요성을 이해하지만, 고용주가 좌절하거나 심지어 적대적인 태도를 보일 때도 있기 때문에 검사관은 인내심과 설득력이 필요합니다. 

대부분의 경우 농산물 검사관은 비교적 쾌적한 공간에서 근무하지만, 장시간 서 있거나 걸어 다니거나 장거리 운전을 해야 할 때도 있습니다. 때로는 더위나 추위에 동물이나 농작물 주변에서 일하거나 냉장실, 시끄러운 기계, 매연, 먼지, 화학물질 또는 개인 보호 장비 착용이 필요한 불쾌한 요소에 노출될 수 있는 실내에서 일하기도 합니다. 

최근 몇 년간의 코로나 팬데믹은 부정적인 영향 전 세계 식품 산업에 부정적인 영향을 미쳤으며, 전염성이 강한 세균의 확산을 방지하기 위해 근로자의 업무 수행 방식에 변화를 가져왔습니다. 또한 여러 가지 공급망 문제로 인해 배송에 비정상적인 차질이 발생하여 식품이 목적지까지 가는 도중에 상할 수 있습니다. 2022년에는 식품 소매업체의 70%가 주장 "공급망 중단이 비즈니스에 부정적인 영향을 미치고 있다"고 답했으며, 이는 전년도 42%에서 증가한 수치입니다.

한편, 농업 업계는 농작물과 전반적인 식품 품질에 지속적으로 영향을 미치는 기후 요인으로 인해 전례 없는 문제에 직면해 있습니다. 과학자들은 솔루션 "과학에 기반한 농업 관행의 형태로, 농부들이 기후 피해로부터 완충하고 장기적으로 더 탄력적이고 지속 가능한 운영을 할 수 있도록 도울 수 있습니다."

농산물 검사관은 분석적이고 규정 준수 지향적이며, 이는 어린 시절부터 이어져 온 특성일 수 있습니다. 방을 깔끔하게 정리하거나 물건을 잘 정돈하는 것을 고집했을 수도 있습니다. 학창 시절에는 수학, 과학, 화학에 뛰어났을 수도 있고, 단순히 농업과 우리가 먹는 음식이 어디에서 오는지에 관심이 많았을 수도 있습니다! 이들은 실용적이고 호기심이 많으며 자신의 일에 깊은 관심을 갖고 정석대로 일을 처리하고자 하는 경향이 있습니다!